DIY制作治疗宝宝咳嗽的古宫廷方“秋梨膏”,药食同源更安全有效-妈咪条头糕

DIY制作治疗宝宝咳嗽的古宫廷方“秋梨膏”,药食同源更安全有效

秋梨膏一直沿用到现今,尤其在北京城内还作为一个传统特产叫卖。

这其实是一味药食同源的药物,也叫雪梨膏,起源于唐朝,当时因为以雪梨为主要材料,配以其它止咳、祛痰、生津、润肺药物,如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料精心熬制而成的药膳饮品,临床上常用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。

 

 

秋梨膏条头糕也是吃过的,为何会推荐给大家,因为第一口感甘甜,基本和土制红糖味道差不多,稍带一些梨的甜味,孩子很喜欢容易接受,第二针对白痰、黄痰,干咳咳嗽具有很好的辅助作用,而且这些症状原本即为肺热症状的表现,小儿多肺热,也很适合宝宝食用。

传统市场上售卖的秋梨膏配伍的中药物组成较多,不适用于宝宝食用,且加入过防腐成分,这里糕妈介绍一方简化版的秋梨膏供宝宝使用,制作方法也非常简洁,宝妈们可以抽空自己操作:

 

准备工作

材料工具:

梨12斤、罗汉果2个、红枣10颗、冰糖50g、川贝粉15g、姜丝少许

大白砂锅一个、加盖无油无水干净容器一个。

这个简单方剂的作用在于,梨润肺、罗汉果与川贝止咳、红枣补血、姜丝驱寒暖胃,原本应该在制膏时候还要加入蜂蜜可以安神,但蜂蜜含雌激素过多不建议小宝宝食用就没有再加入。

注意:各位都知道中药类方剂,为了保障其药性的稳定性,一定不可以使用铁锅铁铲接触,砂锅最佳,如果没有也可以是不锈钢、铝制锅具。

 

制作步骤

1,梨削皮备用

将12斤梨全部去皮备用,但注意不用去核,梨核与梨肉同样有效,也可以避免浪费。

DIY制作治疗宝宝咳嗽的古宫廷方“秋梨膏”,药食同源更安全有效

2,梨肉碾磨

将所有的梨肉带梨核进行碾磨,磨成梨茸。

没有粘膜板的也可以用食物粉碎机,但需要磨细,这样熬制时候更容易熬出。

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3,辅料加入

将罗汉果切开掰成小碎片、红枣去核切成小丁、姜丝少许切成丝、加入冰糖,全部混入梨茸中。

混入后,开大火将所有材料煮开,然后转小火,小火炖煮30分钟。

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4,取汁

熬煮完毕后,关火冷却。

冷却后将材料分次放入纱布中过滤去残渣。

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5,熬汁入川贝

过滤出的梨汁需要继续熬煮,开大火熬开后转小火慢熬,到梨汁表面鼓泡咕噜咕噜的时候人不能再离开锅子,需要立即使用筷子木勺之类不断搅拌,这是可以再次加大些火力,帮助迅速收汁。

这时候可以缓缓加入川贝粉。

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6,成品

熬完的汁成品和琵芭膏一样呈膏体状。

需要乘热放入容器,否则冷却后粘连锅体会很难取出。

放入容器的膏体需要再等冷却,冷却后才能加盖放入冰箱保存。

DIY制作治疗宝宝咳嗽的古宫廷方“秋梨膏”,药食同源更安全有效

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注意事项

制作过程中的川贝是不能过早加入食材熬制的,这样过度熬制会破坏成品药物的有效性,要等到快好时才加入;

收汁过程一定要严格按照上述操作掌握好火候,细心照看,一旦糊锅后就前功尽弃;

这些材料制作出来的膏体量每日只需要一小勺用温水化开后给宝宝服用,可以食用3-4个月不会变质,如果小宝宝妈妈们更为谨慎的,可以材料量减半后制作1个月左右的量,使用完后再制作;

每次取膏时候一定要用干净无污染的勺子取膏,避免细菌进入影响膏体保存;

此款秋梨膏推荐给六个月以上宝宝食用;

(部分图片来源网络)




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